Finca La Bendición - Nicaragua

La Finca La Bendición est située dans la chaîne de montagnes Dipilto-Jalapa, dans la région de Nueva Segovia, au Nicaragua.. C’est sur ces 105 acres de terre que Luis Alberto cultive plusieurs variétés telles que le Pacamara, Caturra et le  Catuai. La ferme possède un sol sablonneux, léger et riche combiné à un environnement d’une biodiversité incroyable, tant au niveau de la faune que de la flore. L’abondance d'arbres à feuilles larges et d'espèces de conifères crée des conditions optimales pour la culture du café.

Luis Alberto a obtenu la 6e place au COE (Cup of excellence)  cette année, la 3e place en 2022, la 6e place en 2021, la 1re place en 2020, ainsi que la 1re et la 5e place en 2018, et la 3e et la 13e place en 2017… il n'est pas étranger à la production de cafés exceptionnels ! 

Les soins et le traitement de chaque lot sont exceptionnels, avec une attention particulière à chaque étape. Dans le cas du Pacamara naturel que nous vous présentons, le processus commence par une cueillette minutieuse, suivie d'une flottaison, avant d'être séché sur des lits africains pendant 25 à 30 jours.