Café Pista est né de notre amour pour les gens, le café et le vélo.
Notre but est de mettre en valeur le travail des producteurs tout en démocratisant le café de spécialité. Dans notre quotidien, nous le faisons en servant des boissons de qualité supérieure dans un environnement confortable et réfléchi. En effet, nos espaces sont conçus pour partager un bon moment entre amis et voisins !
2014
Maxime, alors âgé de 20 ans, fonde Café Pista initialement nommé « Le Pista Café Mobile ». Captivé par le projet novateur de deux étudiants à Londres : un vélo-café qui fonctionne uniquement grâce à l'énergie humaine, où le café est moulu à la pédale. Cette idée a allumé la flamme et la passion pour le café, le vélo et le design. Ainsi est né Café Pista, le premier café-vélo au monde à être propulsé à l'énergie humaine !
2016
Nous avons concrétisé notre vision en ouvrant la première succursale de Café Pista sur la rue Beaubien à Montréal. Nous avons créé un lieu unique où les amateurs de café peuvent déguster des cafés de terroirs exceptionnels, préparés avec expertise par nos baristas passionnés. Notre café est rapidement devenu un point de rencontre incontournable pour les amoureux du café et les curieux de passage.
2018
Nous avons franchi une nouvelle étape en lançant notre ligne de sacs de café. Cette initiative nous a permis de mettre en valeur notre savoir-faire en matière de sélection des grains de café, de torréfaction et d'emballage soigné. Nous désirons offrir à nos clients la possibilité de savourer nos cafés dans le confort de leur maison, tout en soutenant des producteurs d’exception et nous permettant de vous raconter leur histoire.
Aujourd'hui
Fort de notre succès, nous avons poursuivi notre expansion. En 2019, nous avons ouvert une deuxième succursale, sur le boulevard Saint-Laurent, élargissant ainsi notre empreinte sur la scène montréalaise. Puis, en 2020, nous avons ouvert une troisième succursale, accompagnée d'un nouvel espace de torréfaction. Cette expansion témoigne de notre engagement constant envers la qualité, l'innovation et l'expérience client. Café Pista est devenu bien plus qu'un simple café, c'est un projet entrepreneurial à échelle humaine, né de rêves et de visions, et porté par une équipe dévouée à offrir le meilleur du café à notre communauté.
Chez Pista, nous travaillons directement avec les fermes et avec quelques importateurs soigneusement sélectionnés. Cela nous permet d'avoir des transactions significatives et transparentes. Notre vision est de créer des relations solides et durables. Nous travaillons dans ce but pour apporter de la stabilité et du soutien à nos partenaires producteurs. C'est pourquoi, année après année, vous retrouvez les mêmes origines sur nos étagères. C'est un engagement de notre part de s'approvisionner auprès des mêmes communautés afin de pouvoir grandir ensemble.
Transparence
Notre engagement envers la transparence des prix d'achat et la traçabilité des grains reflète notre volonté de soutenir les producteurs, de garantir la qualité de nos cafés et de favoriser la durabilité de l'industrie caféière. C’est pourquoi, pour chaque café, vous pouvez retracer jusqu’à la ferme la provenance des grains ainsi que leur parcours jusqu’à votre tasse, vous assurant un produit payé au prix juste.
Qualité
Tous nos grains sont sélectionnés avec grand soin et suivent un parcours de sélection rigoureux. À chaque saison, nous recevons des échantillons de lots d’exception de nos partenaires producteurs. Ces cafés sont dégustés à l’aveugle par l’équipe de torréfaction et choisis pour leurs qualités gustatives, leur provenance, les gens et les projets qui s’y rattachent. Il est donc facile de dire que ces cafés sont des coups de cœur de l’équipe !
Communauté
Au-delà de la tasse, de son goût et des baristas, il y une communauté à l’origine à qui l’on doit notre café. Ces «micros» producteurs, propriétaires de seulement quelques hectares de terre, sont responsables de plus de 85% des cafés qui sont produits dans le monde. Nos cafés, par le biais de projets innovateurs, encouragent et supportent davantage l’indépendance financière de nos partenaires à la ferme.
Développement durable
Chez Café Pista, le développement durable est ancré dans nos valeurs et guide toutes nos actions. Premièrement, nous croyons que le développement durable passe par un approvisionnement responsable. Nous le faisons en payant nos producteurs plus de trois fois le prix des commodités pour soutenir leur indépendance financière et leurs efforts locaux. Nous utilisons aussi un torréfacteur à faible émission de carbone (Loring) et privilégions les livraisons en véhicules électriques ou carboneutres. Finalement, en succursales, nous avons réduit nos déchets de 70%, compostons toutes les matières organiques et recyclons les sacs de café Pista (ou de nos compétiteurs). Nous encourageons activement nos clients à acheter nos produits en vrac ou d'utiliser une tasse réutilisable.
Rapport de transparence 2024
Abonnez-vous à notre infolettre et obtenez 10% de rabais