Cascara

Costa-Rica

Cascara

Prix normal
$11.00
Prix réduit
$11.00
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

Pays Costa Rica
Région Naranjo
Ferme Finca Santa Lucia et Finca Anonos
Variété Pulpe de café
Altitude 1900m
Méthode n/a
Notes  Prune, Cerise et Miel

INFORMATION SUR L’ORIGINE

La Cascara, qui signifie peau en espagnol, est en réalité la pulpe de la cerise de café une fois séchée. Produite en grande quantité dans les fermes de café, elle était jusqu’à présent uniquement recyclée afin de servir de fertilisant. Cependant, elle peut être infusée tel du thé et produit un breuvage étonnant, à la fois doux et intense en saveur.

Elle est produite par les fermes Finca Santa Lucia et Finca Anonos, dans la région de Naranjo au Costa Rica.

Nous vous recommandons d’infuser 8gr de Cascara dans environ 400ml d'eau pendant 5 minutes. La Cascara goute la prune et la cerise, associé à la douceur du miel.