
Abdo Aba Mecha
Bedeyi, Limu, Ethiopie
Retrait disponible à Café Pista | Beaubien
Habituellement prête en 2 à 4 jours
Le résultat : une tasse où les notes fruitées prennent une dimension plus ronde et confiturée, avec des saveurs de compote de mûre, figue séchée et chocolat noir.
Région : Bedeyi, Limu, Ethiopie
Ferme : Tokuma Group, Abdo Aba Mecha
Variété : 74110, 74112
Altitude : 1900-2100M
Méthode : Naturel
Notes : Chocolat, mures confites, thé noir
Cette année, nous avons le plaisir d'introduire pour la première fois le café d'Abdo Aba Mecha, producteur établi à Limu, dans la région de Jimma en Éthiopie. Sur sa ferme d’environ 30 hectares, située entre 1 900 et 2 200 mètres d’altitude, Abdo cultive des variétés locales sous la canopée d’une forêt dense. Son approche est ancrée dans des pratiques agricoles traditionnelles, avec une attention minutieuse au séchage et à la qualité des cerises récoltées à la main. Nous devons cette relation à notre importateur Osito.
Nous avons sélectionné ce lot spécifiquement pour travailler une torréfaction plus foncée, en quête d’un profil plus généreux et texturé. Le résultat : une tasse où les notes fruitées prennent une dimension plus ronde et confiturée, avec des saveurs de compote de mûre, figue séchée et chocolat noir. Ce profil s’adresse à ceux qui recherchent un espresso intense ou un café filtre au caractère gourmand, sans perdre la signature élégante des cafés éthiopiens naturels.
Transparence
- Prix payé :
- Partenariat :
- Taille du lot :
- Qualité du lot :
Torréfaction
Nos cafés sont torréfiés de façon légère à moyenne, pour préserver toute la complexité aromatique du grain. Un profil polyvalent qui brille autant en espresso qu’en filtre.
Livraison
Nous avons à cœur de réduire notre empreinte carbone. C’est pourquoi la majorité de nos commandes sont livrées en camion électrique, directement à votre porte, dans un délai de 3 à 5 jours ouvrables.
Si vous avez la moindre question sur votre commande ou sur la livraison, notre équipe est là pour vous aider : utilisez simplement la bulle de conversation au bas de la page ou écrivez-nous à bonjour@cafepista.com.
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