Le café filtre manuel est la méthode favorite des baristas chez Café Pista. C'est une véritable célébration des saveurs et du terroir de chaque café, parfaite pour votre routine matinale.
1. Dosez avec précision : Utilisez 25g de café pour 400ml d'eau, ou un ratio de 1:16. Une balance peut vous aider à obtenir une précision parfaite.
2. Température de l'eau : Faites chauffer votre eau à environ 90-96°C pour une extraction optimale.
3. Versement : Versez lentement en cercles, mouillant uniformément le café moulu. Prenez votre temps, la patience est clé. Amusez-vous avec les variables pour découvrir l'impact sur l'extraction et les différentes saveurs du café.