Nimu Silas (SOLD OUT)

Burundi

Nimu Silas (SOLD OUT)

Prix normal
$19.00
Prix réduit
$19.00
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

Pays Burundi
Région Kayanza
Ferme Diverses
Variété Bourbon
Altitude 1700m
Méthode Lavé
Notes  Cerise de Terre, Popcorn et Jasmin

INFORMATION SUR L’ORIGINE

Le Nimu Silas est récolté dans la région de Kayanza, dans le nord du Burundi. Il doit son nom au superviseur des 4 stations de lavage dont il est issu. La production de café au Burundi est généralement le fait de petites fermes de moins d’un hectare, la récolte étant ensuite vendue directement par les fermiers aux stations de lavage. Afin d’assurer une qualité optimale, les différents lots sont dégustés individuellement et les meilleurs lots d’une même région sont associés afin d’offrir un café exceptionnel comme c’est le cas ici.

Produit à une altitude de 1700m, les grains sont récoltés et triés à la main entre les mois d’Avril et de Juillet, et sont composés exclusivement de la variété bourbon, ce qui permet d’offrir une tasse homogène et subtile, particulièrement adaptée au filtre.

Ce café développe des notes délicates de cerise de terre et de popcorn, sur une finale florale de jasmin.