El Naranjo_WS – Café Pista

Livraison gratuite à partir de 30$ pour MTL et à partir du 50$ pour le reste du CANADA

El Naranjo_WS
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El Naranjo_WS

Colombie

El Naranjo_WS

Prix normal
$12.00
Prix réduit
$12.00
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

Pays Colombie
Région Nariño
Ferme Projet Recolectores
Variété Caturra, Castillo
Altitude 1900m
Méthode Lavé
Notes  Pomme rouge, chocolat au lait, granola

INFORMATION SUR L’ORIGINE

Pour la troisième année consécutive, et pour la première fois en achat direct, c’est avec beaucoup de fierté que nous vous proposons la nouvelle récolte du El Naranjo. Ce café représente l’un des projets les plus chers à l’équipe de Café Pista.

Produit dans la région de Narino, au sud de la Colombie, ce café est le résultat de la mise en commun des récoltes d’une quinzaine de petites fermes d’un ou deux hectares. Ce regroupement permet de minimiser les coûts de productions tout en assurant une qualité et un savoir-faire exceptionnel, aussi bien pendant qu’après la récolte. En retour de ce travail exigeant et de cette qualité supérieure, les fermiers voient leurs revenus augmenter sensiblement tandis qu’une collaboration entre les coopératives locales et les acheteurs permet des investissements locaux tels que des infrastructures ou des formations.

Les grains, composés des variétés Caturra et Castillo, sont récoltés et triés à la main entre les mois d’Avril et Juin. Cultivé à 1900m d’altitude sur une terre volcanique très riche, le El Naranjo offre une dégustation complexe et balancée, autant en espresso qu’en filtre.

Ce café rond et sucré développe des arômes de pomme rouge et de chocolat au lait, sur une finale nous rappelant le granola.

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