Morro do Ibiturina

Brésil

Morro do Ibiturina

Prix normal
$16.50
Prix réduit
$16.50
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

Pays Brésil
Région
Nova Resende, Minas Gerais
Ferme Morro Do Ibiturina
Variété
Catuai, Caturra, Acaia
Altitude 1000m
Méthode Honey
Notes Chocolat, Amandes grillées et Mélasse

INFORMATION SUR L’ORIGINE

Le Morro do Ibituruna est un café produit à Nova Resende, au sud de la fameuse région de Minas Gerais. Ce lot regroupe les variétés Catuai et Mundo Novo et sont cultivés à des altitudes entre 850 et 1200 mètres. Les caféiers de cette ferme poussent majoritairement dans un environnement ombragé ce qui permet à la cerise de café de mûrir plus lentement. Ce développement en douceur permet une fermentation bénéfique et augmente l'acidité et le sucre dans le fruit.

Ce café robuste offre une tasse boisée, pleine de noisette et de chocolat noir, particulièrement adapté à l'espresso.