| Pays | Éthiopie |
|---|---|
| Région | Omafuntulay Kebele, Jimma |
| Ferme | Mohamed Aba Nura |
| Variété |
JARC 74110
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| Altitude | 2100m |
| Méthode | Naturel |
| Notes | Fruits de la passion, Fraise, Floral |
INFORMATION SUR L’ORIGINE
Pour la premiere fois sur notre menu, voici un café du producteur Mohammed Aba Nura. Ce café provient du Kebele (Village) de Omafuntulay à Jimma dans l’ouest de l’Éthiopie. Il est plutôt rare de pouvoir présenter des lots provenant d’un seul producteur en Éthiopie c’est donc pourquoi nous sommes très fiers de vous présenter ce café.
Mohammed Aba Nura fait partie du groupe de Tokuma qui regroupe plusieurs producteurs de la région, qui s’unissent pour développer leur expertise et leurs connaissances, afin de les rendre plus indépendants et offrir la possibilité d’acheter des lots traçables à la ferme. Cette nouvelle relation a été rendue possible grâce au travail de notre partenaire importateur Osito.
La ferme de Mohammed fait 37.5 hectares. Situé à une altitude entre 2000 et 2100 mètres d’altitude, il y cultive majoritairement la variété JARC 74110 (Gibirinna). Cette variété a été sélectionnée par le JARC (Jimma Agricultural Research Center) dès 1979 pour sa résistance à certaines maladies, ainsi que pour son haut potentiel sensoriel.
Ce café très sucré et floral goûte le fruit de la passion et les fraises.
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Prix payé à l'origine (FOB)
3.35$usd/lb
vs C-Market à 2.31$/lb
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Partenariat
1 an
via Osito Coffee
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Taille du lot
20 x 60 kg -
Qualité du lot
87/100
Score SCA
