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Espresso 101

Formation

Espresso 101

Prix normal
$95.00
Prix réduit
$95.00
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

Parce que posséder des grains de qualité ne suffit pas pour faire un bon café, nous vous enseignerons dans ce cours les bases de l’ajustement de l’espresso et vous outillerons afin de vous permettre d’atteindre le parfait équilibre de goût dans votre extraction. 

Apprenez les quelques concepts de base pour être capable de préparer un délicieux espresso à la maison. Apprenez à ajuster votre espresso selon vos goûts, et à trouver l’équilibre parfait pour votre extraction.

Dans ce cours, nous vous outillerons pour faire ressortir le plein potentiel des grains de café que vous avez choisis.

Vous repartirez également avec une connaissance globale sur les différentes types de café, et comprendrez mieux l’influence qu’ont le terroir, la méthode de séchage, la torréfaction, etc., sur votre tasse finale.

Un cours pratique, théorique et sensoriel!

À l’ordre du jour: 

La découverte du long chemin entre le plant de caféier et votre tasse, 

La théorie sur le matériel et les méthodes nécessaires pour extraire un espresso, 

Les outils pour comprendre pourquoi et savoir comment ajuster son espresso, 

La base pour bien mousser son lait, 

La dégustation,

La pratique.

De plus, vous en apprendrez davantage sur la typicité des différentes régions caféicultrices. Vous terminerez cet atelier avec une dégustation qui consistera à observer et à identifier les goûts et les arômes du café.

Les ateliers se déroulent à notre espace lab au 2177 rue Masson, local 214. 

Un sac de café est offert à chaque participant. 

Pour plus d'informations sur ce cours, contactez-nous à info@cafepista.com

 

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